음식은 풍경과 함께 먹는 것이라 했던가. ‘아름다운 경치를 보며 좋은 음식을 먹는다’는 뜻의 ‘녹음 정식’은 한국의집이 전하고자 하는 조선 전통 음식의 가치를 그대로 담았다. 전채부터 후식까지 코스로 제공되어 격식 있는 자리에 특히 추천한다. 제철 식재료로 만든 죽으로 시작해 기력을 충전해 줄 메인 요리가 차례로 나온다. 오랜 시간 저온에서 요리한 전복찜, 기운을 돋우는 장어구이, 해물 육수로 쪄낸 대하찜, 달달한 우유 튀김에 탕수 소스를 곁들인 인삼 강정이 원기 회복을 도울 것이다. 향긋한 대통 연잎밥과 달콤한 소불고기도 별미다. 양반들이 즐겼다는 해장국인 효종갱을 입안 가득 채우는 순간, 조선의 왕이 된 듯한 기분을 느낄 수 있다. 마지막으로 한국의집에서만 맛볼 수 있는 전통 후식으로 식사를 마무리하면 이보다 든든한 미식이 없을 테다.