‘원두 편집숍’이라는 개념이 낯선 고객을 위해 프롬헤라스는 특별한 방식을 택해 피아노 건반의 음계로 원두를 구분했다. 바디감 높은 묵직한 ‘도’부터 ‘시’까지 약 15종의 원두는 초보자도 쉽게 고를 수 있도록 음계가 올라갈수록 가볍고 산미가 느껴지는 구성이다. 커피 애호가라면 독특한 품종의 싱글 라인업이 구비된 검은 건반(#)에서 취향에 맞는 원두를, 첫 방문이라면 도시와 특정 지역의 이미지를 담아 블렌딩한 원두 라인업을 추천한다.