국내 호텔 라운지 중 최고층에 위치해 서울의 전망을 한눈에 감상할 수 있는 '시그니엘 서울 더 라운지'는 미셰린 3스타 '야닉 알레노' 셰프가 컨설팅한 식사 메뉴와 다양한 디저트, 그리고 빙수를 먹을 수 있다. 추천 메뉴는 제주도에서 공수한 애플망고를 슬라이스 해 듬뿍 쌓아 올린 ‘제주 애플망고빙수’다. 코코넛 과육이 들어간 얼음이 채워져 고소한 맛을 더하고, 빙수와 함께 제공되는 시원한 망고 셔벗과 달콤한 망고 콩포트를 곁들이면 더욱 깊고 진한 망고의 맛을 느낄 수 있다.